Тушёная свинина с фасолью .

Тушёная свинина с фасолью 

Свинина с фасолью – очень простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как само по себе, так и с легким гарниром. Фасоль в этом блюде получается очень ароматной и нежной, пропитывается мясным соком и специями.

Надо взять: (на 2 порции)

Свинина (мякоть) - 350 г
Фасоль консервированная в томатном соусе - 1 банка (400 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Кетчуп томатный - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чили молотый - по вкусу
Вода - 1 стакан (250 мл)

Для подачи
Сметана - 2 ст. ложки
Сыр твердый - 2 ст. ложки
Лук зеленый - 2-3 стебля

Приготовление

 Лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем ножом.

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. 

Обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Свинину нарезаем небольшими брусочками.

На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (1 ст. ложка). Обжариваем кусочки мяса на сильном огне до лёгкой румяной корочки со всех сторон.

Заливаем свинину , чесноком и кетчупом стаканом воды и доводим до кипения.Накрыв крышкой, томим свинину на среднем огне 10-15 минут (до мягкости мяса).

Выкладываем к тушёному мясу консервированную фасоль из банки вместе с жидкостью. Солим, приправляем перцем чили.

 Остроту блюда вы можете регулировать по своему желанию.Доводим до кипения, накрываем крышкой и томим свинину с фасолью в остром томатном соусе 10 минут.

Распределяем свинину с фасолью в остром соусе по тарелкам. В каждую порцию добавляем сметану, нарезанный зелёный лук и тёртый сыр. Подаём свинину с фасолью к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!