Жареная селедка рецепт

Попробуйте свежую ЖАРЕНУЮ сельдь, это не менее вкусно чем соленая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь-4 штуки

Зернистая горчица-50 г

Чеснок-2 зубчика

Укроп-10 г

Растительное масло-100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Помидоры-400 г

Сливочное масло-20 г

Приготовление:

Отрезать у селедок головы. Разрезать брюшко, выпотрошить. Молоки и икру не выбрасывать — они пригодятся для приготовления блюда. Ножом соскоблить с внутренней стороны рыбы черную пленку — из‑за нее селедка может горчить. Промыть рыбу под проточной водой. Реберные косточки надрезать и развернуть рыбу. Срезать косточки и вынуть хребет.

2. Смешать горчицу, пропущенный через пресс чеснок, растительное масло и рубленый укроп. Поперчить и перемешать. Получившимся маринадом смазать селедку.

3. Помидоры нарезать крупными кубиками.

4. Сельдь обжарить на разогретой сковороде без масла по несколько минут с каждой стороны. Обжарить молоки и икру, поперчив и посолив.

5. В той же сковороде на сливочном масле в течение 1 минуты обжарить помидоры. Посолить.

6. Выложить на блюдо сельдь, а сверху — помидоры и немного икры и молоки. Украсить укропом.

Приятного аппетита !

Read More

Лосось в соусе терияки с зеленым горошком

Лосось в соусе терияки

Для этого рецепта не нужен покупной терияки. Его можно сделать самостоятельно из соевого соуса, мёда, сахара, чеснока и имбиря. Соус придаёт красной рыбе потрясающий аромат и красивый цвет.

Read More

Хек Запеченный с баклажанами

Хек  Запеченный с баклажанами

Хек, род морских рыб семейства тресковых. В Европе хек давно признан лучшим представителем тресковых пород. Мясо хека широко применяется в диетическом питании и очень хорошо усваивается организмом. Средняя длина рыбы –20–70 см и весит до 2,5–3 кг. Она имеет удлиненное тело, один короткий и один длинный спинной плавник. Спинка хека серовато-черная, а бока и брюшко – серебристо-серые. Мясо хека нежирное, нежное, белое, малокостистое, филейные пластины после варки легко отделяются от костей.

Хек  Запеченный рецепт

1. 1 кг филе хека
2. 6-7 баклажанов
3. 1/2 стакана томатного пюре
4. 3 ст,ложки муки
5. 4 ст.ложки растительного масла
6. кенза
7. перец,соль

Хек  Запеченный приготовление

Филе вымыть,обсушить салфеткой,нарезать порционными кусками,посолить,поперчить и обжарить на масле до полуготовности.

Баклажаны нарезать кружочками,посолть дать постоять 15 минут,чтобы вышла горечь, запанировать в муке и обжарить в том же масле, в котором жарилась рыба.

Кусочки хек выложить в смазанный маслом сотейник, полить томатным пюре, сверху разместить баклажаны, добавить несколько ложек горячей воды и запекать в духовке при температуре 150 градусов 15-20 мин.

Приятного аппетита !

Read More

Сёмга с «кускусом» из цветной капусты в баклажанно-томатном соусе

Сёмга с «кускусом» из цветной капусты в баклажанно-томатном соусе

Это блюдо невероятно простое, хотя могло быть подано в модном ресторане, как блюдо от шефа. Кроме того, это все овощи, поэтому они легкие и полезные для Вас !

Ингредиенты

1. стейк сёмги  — 1 шт
2. пюре томатное — 100 г
3. капуста цветная
4. масло топленое
5. растительное масло
6. соль
7. укроп
8. баклажан
9. лук репчатый

Способ приготовления

1. Баклажан нарезаем на кубики, отправляем в миску и солим. Оставляем на 15 минут.

2. В сотейнике с растительным маслом обжариваем репчатый лук. Добавляем баклажан, предварительно отжатый, перемешиваем. Вливаем томатное пюре. Солим.

3. Цветную капусту разделяем на соцветия и пробиваем блендером, перекладываем в чистый сотейник. Вливаем немного воды. Варим 5 минут. Добавляем топлёное масло. Готовую цветную капусту откидываем на сито.

4. На сковороде с растительным маслом обжариваем сёмгу с двух сторон. Солим. Добавляем укроп.

5. На тарелку выкладываем цветную капусту и сёмгу. Поливаем соусом.

 Приятного аппетита!

Read More

Цитрусовый карп

Цитрусовый карп

Очень простой, но необычный способ приготовить карпа в азиатском стиле. Карпа обжаривают в воке, а потом недолго тушат в соусе с цедрой мандарина, имбирем, зеленым луком и другими пряностями, свойственными тайской кухне. Все ингредиенты доступны, единственное, что придется поискать, — соус из черных бобов.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• Карп-4 штуки
• Цедра мандарина по вкусу
• Соль по вкусу
• Кукурузный крахмал-40 г
• Кунжутное масло-400 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь-30 г
• Зеленый лук-50 г
• Сухое шерри-60 г
• Соус из черных бобов-20 мл
• Соевый соус-40 мл
• Сахар-по вкусу
• Куриный бульон-80 м

 ПРИГОТОВЛЕНИЯ  50 МИНУТ 

1. Цедру мандарина замочить в теплой воде на 20 минут, затем промыть под проточной водой и хорошо отжать, измельчить.

2. На очищенных и выпотрошенных тушках карпа сделать по 3–4 диагональных надреза и натереть солью, потом равномерно посыпать с обеих сторон крахмалом.

3. В воке или большой сковороде разогреть масло и поджарить в нем рыбу по четыре-шесть минут с каждой стороны до появления корочки. Обсушить рыбу на бумажных полотенцах.

4. Из сковороды удалить почти все масло (около двух столовых ложек оставить), снова разогреть, бросить мандариновую цедру, а также измельченные чеснок, имбирь и лук. Потушить 30 секунд, влить шерри, добавить оба соуса, сахар и бульон.

5. Хорошо перемешать и выложить в получившийся соус рыбу. Накрыть крышкой и потушить минут восемь, а затем сразу подавать.

Приятного аппетита !

Read More

Запеканка из карпа с овощами

Запеканка из карпа  с овощами

Рыба - продукт богатый необходимым человеку фосфором, а так же полноценными белками, которые легко усваиваются. О том, что рыба очень полезна знают все. Но сейчас я хочу поговорить не о пользе рыбы, а как её вкусно приготовить.

Надо

• 1 крупный карп
• 1 маленький цуккини
• 2 картофеля
• 2 моркови
• 1 головка лука
• 50 томатной пасты
• 5 ст.л растительного масла
• зелень,петрушка,соль
• черный молотый перец

Приготовление

Карпа очистить,вымыть,выпотрошить,нарезать порционными кусками.

Подготовленные овощи нарезать: цуккини и картофель нарезать кружочками,морковь и лук нарезать кубиками,зелень петрушки нашинковать.

Куски карпа выложить на сковороду поверх слоя предварительно обжаренных картофеля и цуккини,посолить и поперчить.

Обжарить морковь и лук на растительном масле.

Добавить томатную пасту,тушить 3-4 минуты и выложить по верх рыбы.

Подготовленное блюдо запекать в духовке в течение 20-25 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Read More

Лосось маринованный

Лосось маринованный

Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей. Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни 13 лет.

Надо взять

500 г лосося; 1 ст. л. соли; 0,5 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. молотого кориандра; 2 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. лимонного сока; укроп - по желанию.

Приготовление

Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники. Разрезать на филе, удалить хребет и кости. Смешать соль, сахар и кориандр. Отдельно смешать для маринада оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Филе лосося натереть смесью соли, сахара и кориандра со всех сторон. Затем положить филе в посуду, в которой он будет мариноваться, залить маринадом. При желании добавить мелко порезанный укроп, несколько раз перевернуть филе и убрать в холодильник на 1 сутки. Очень вкусный маринованный лосось готов. Приятного аппетита!

Read More

Толстолобика в духовке

Запеченный Толстолобик в духовке

Вы не любите чистить рыбу и поэтому не хотите ее готовить? Не волнуйтесь! От вас потребуется только:

Надо взять

Целая рыба (толстолобик) - 1 шт. Соль каменная - 1 кг Лимон - 1 шт. Луковица - 1 шт. ((или 2 средних) Петрушка - небольшой пучок Укроп - небольшой пучок

как приготовить вкусно толстолобика в духовке

1. Купить целого толстолобика - с головой и хвостом (выбирайте вес рыбы от двух до трех килограмм – такая рыбка готовится быстрее и ее удобно поместить в духовку).

2. Промыть рыбину под проточной водой – чешую не надо чистить, вытащить жабры и внутренности;

3.помыть зелень, очистить лук и нарезать его и
лимон кольцами толщиной где-то 0,5 см.

4. На противень выкладываем фольгу в 2 слоя и высыпаем на нее половину соли.

5. Рыбку укладываем сверху, в жабры вставляем по колечку лимона.

6. Брюшко рыбы немного протираем солью, заполняем плотно зеленью (резать не надо), кольцами лука и лимона.

7. Зашивать брюшко не будем – ведь мы «ленивые кулинары».

8. Сверху на рыбу высыпаем оставшуюся соль и заворачиваем в фольгу.

9. Включаем духовку на 180 градусов и ставим противень с рыбкой на час-полтора (чем крупнее рыба, тем больше времени может понадобиться на ее приготовление), в духовку можно даже не заглядывать;

10. За время ожидания можно успеть сделать гарнир или просто поваляться на диване;

11. Достаем противень, раскрываем фольгу, счищаем соль и зовем семью на трапезу (чешуя замечательно отделяется вместе со шкурой, солью и фольгой – так что кухня будет чистой).

Приятного аппетита !

Read More

Хек в сметане в духовке

Хек в сметане в духовке

Хек, приготовленный в сметане в духовке, - простое и необычайно вкусное блюдо, которое можно подать к столу с гарниром из картофеля, риса, макаронных изделий, гречкой и т.д. Рыбка получается нежной, сочной и очень вкусной. Советую!

Надо взять

• Хек свежемороженый - 700 г;
• лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.;
• чеснок - 1 зубчик; сметана жирностью 20% - 150-200 г;
• соль, специи для рыбы, лимонный перец, чёрный
• перец - по вкусу;
• масло растительное - 2 ч. л.

Приготовление

Хека предварительно разморозить, если есть чешуя - очистить, обрезать все плавники, удалить внутренности, хорошо рыбу промыть. Морковь, чеснок и лук очистить. Нарезать рыбу на части шириной около 3-4 см. На дно подходящей формы для запекания выложить нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанную полукружочками морковь, полить растительным маслом. Кусочки хека посолить, посыпать специями и лимонным перцем, выложить в один слой на лук с морковью. В сметану добавить немного соли, свежемолотый перец и нарезанный кусочками чеснок, перемешать. Всю рыбу покрыть смесью сметаны, специй и чеснока. Запекать хека в сметане в разогретой до 180-190 градусов духовке 35-40 минут. Очень вкусного, нежного хека, запечённого в сметане в духовке, подать к столу тёплым с любым гарниром на ваше усмотрение. Такая сочная рыбка несомненно понравится многим, попробуйте! Приятного аппетита!

Read More

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ

Малосоленая горбуша в домашних условиях

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли

Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник.

Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Приятного аппетита

Read More

Сельдь по шотландски

Сельдь по шотландски 

Ингредиенты

- Сельдь свежемороженая - 2 шт.,
- Лук - 2 шт.,
- Лимон - 0,5 шт.,
- Сахар - около 6 ч.л.,
- Соль-6 ч.л.,
- Морковь - 1 шт.,
- Лавровый лист - 10-12 шт.,
- Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Из указанного количества продуктов получается две 0,5 л банки.

Приготовление

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.

2. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.

3. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

4. На второй-третий день нежная, сладкая, сочная и очень вкусная селёдка готова.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!

Read More

Горбуша в соевом соусе на сковороде

Горбуша в соевом соусе на сковороде

Горбуша - очень вкусная рыба, её можно отварить, потушить или пожарить. Я предлагаю пожарить горбушу на сковороде, а предварительно замариновать её в соевом соусе. Жареная рыбка получается сочной, нежной, а, благодаря соевому соусу, в меру солёной и очень вкусной.

Надо взять

горбуша - 1 шт. (у меня рыбка весила 1,2 кг); 
соевый соус - 80 мл; 
растительное масло для жарки - 3-4 ст. л. 

Приготовление

Горбушу разморозить при комнатной температуре (или использовать охлаждённую рыбу). 

Удалить голову и хвост, если горбуша не потрошеная - тогда удалить внутренности. Нарезать рыбку на кусочки (я разрезала вдоль по хребту, а затем нарезала на порционные кусочки, кости не удаляла). Кусочки горбуши промыть под водой и выложить в миску.Залить кусочки горбуши соевым соусом и оставить на пару часов. Я оставила рыбу на ночь в холодильнике. 

В сковороду влить 1-2 столовых ложки растительного масла и разогреть. Выложить кусочки рыбы на горячую сковороду. Жарить с одной стороны, примерно, 5 минут на среднем огне. 
Затем перевернуть кусочки горбуши и жарить с другой стороны минут 5. Рыбка должна приобрести красивую золотистую корочку. 

Горбуша, предварительная замаринованная в соевом соусе, а затем жареная на сковороде, получается очень вкусной, аппетитной, сочной и нежной. К столу подаём в горячем виде с гарниром. 

Приятного аппетита!

Read More

Горбуша с овощами в сливках

Горбуша с овощами в сливках

Надо взять

Стейки горбуши - 2-3шт
Замороженные овощи (фасоль стручковая, брюссельская капуста) - 300гр
Сливки 10% - 250мл
Сушеный розмарин - 1/3ч.л.
Раст. масло
Перец, соль

Приготовление

Стейки или фите горбуши промойте холодной  водой, посолите, посыпьте перцем и розмарином.

Форму для запекания с высокими бортиками смажьте растительным маслом. На дно формы выложите горбушу. Кожу желательно предварительно срезать, но можно запекать и с ней.

Замороженным овощам дайте полностью оттаять, откиньте на дуршлаг, затем переложите к рыбке.

Залейте горбушку и овощи сливками. При необходимости еще немного посолите. 

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200гр духовку на 30мин.

Приятного аппетита!

Read More

Пряная форель с апельсинами

Пряная форель с апельсинами

Форель – поистине королевская рыба. Под такое определение вполне подходит как речная форель, так и морская. Всё же морская форель имеет более выраженный вкус и это довольно жирная рыбка.Однако жиры, находящиеся в ней, "работают" особым образом, помогая похудеть, а не накапливать лишние килограммы.Пряная форель с апельсинами украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

форель - 800 г
филе
апельсины  -  4 шт
перец горошком черный  -  2 ч. л.
перец горошком розовый  -  1 ч. л.
соль морская -   3 ст. л.
сахар  -  6 ст. л.
лавровый лист  -  2 шт

Приготовление 

 1. Филе форели освободите от тонких костей.

Апельсины хорошо помойте под горячей водой

 2. Обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кольцами.

 3. Раздавите розовый и черный перец. Лавровый лист поломайте. Соедините соль, сахар, лавровый лист и смесь перцев. Хорошо перемешайте.

4. Филе форели выложите в контейнер. Пересыпьте со всех сторон подготовленной смесью.

5. Затем покройте полностью филе форели кружочками апельсина.

6. Затяните контейнер пищевой пленкой и поставьте рыбу на 48 часов в холодильник.

7. Перед употреблением нарежьте рыбу тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

Read More

Пирог золотая рыбка

Пирог золотая рыбка

Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура. Потому что это очень вкусно. 

Ингредиенты

● 2 банки рыбных консервов (у нас форель),
● 0,5 стакана риса,
● 2 сваренных вкрутую яйца,
● 1 луковица,
● 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
● 50 г сливочного масла,
● соль, перец,
● яйцо для смазывания.

Приготовление

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

 Добавить мелко порубленные яйца и рис.

Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. 

Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.

Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу.

 Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую.

 Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом.

 Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).

Приятного аппетита !

Read More

Рыба под сливочном соусом.

Рыба под сливочным соусом

Надо взять

Филе минтая - 600гр
Грибы - 400гр
Сливки (20-30%) - 1ст.
Сливочное масло - 1ст.л.
Раст. масло - 2ст.л.
Соль
Прованские травы - 1ч.л.
Молотый перец

Приготовление

Рыбу посолите, поперчите, выложите в форму для запекания, сбрызните 1ст.л. растительного масла и запекайте при 200гр 15 минут.

Для соуса разогрейте на сковороде сливочное и растительное масла, выложите нарезанные пластинами грибы и жарьте до румяности.

 Затем влейте сливки, посолите и поперчите, добавьте прованские травы и доведите до кипения. 

Подавайте рыбу, полив соусом с грибами.

Приятного аппетита!

Read More

Рыба под картофельной шубой

 Рыба под картофельной шубой

Рыбное филе в картофельной шубе сохраняет все полезные свойства и получается невероятно нежным, с аппетитной хрустящей

Надо взять

• 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
• 2 яйца
• 4 картофелины
• 2 ст. л. муки + мука для обвалки
• подсолнечное масло
• соль

Приготовление

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.

5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Приятного  аппетита !

Read More

Треска с овощами в сметанном соусе.

Треска с овощами в сметанном соусе

У трески много полезных свойств, которые издавна отмечены людьми.Все в ней приносит пользу. Сегодня иметь треску на столе — признак здорового образа жизни. В свежем мясе рыбы содержится 0,3% жира и 16–19% протеина. Отсутствие жира, который начинает горкнуть в первую очередь, и высокая концентрация белка способствуют длительному хранению рыбы. 

Надо взять

Филе трески - 650гр
Сметана 25% - 250гр
Помидоры - 150гр
Стебли сельдерея - 70гр
Пармезан - 70гр
Чеснок - 2зуб
Кинза
Лук зеленый
Паприка
Соль

Приготовление

Овощи и зелень промойте и обсушите. Чеснок очистите. Филе рыбы промойте.

Приготовьте соус:

 В миске соедините жирную сметану (минимум 25%), измельченный чеснок, молотую паприку, соль. Со стебля сельдерея удалите грубые волокна и нарежьте его очень мелко. 

Твердый сыр натрите на мелкой терке, отложите 20гр для посыпки блюда. Остальной сыр и сельдерей добавьте к сметане, перемешайте.

Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Половину лука и кинзы мелко нашинкуйте. К сметане добавьте измельченную зелень и помидоры вместе с выделившимся соком, перемешайте.

Разогрейте духовку до 180гр. Нарежьте рыбу на средние кубики размером около 4см. Если в соусе мало соли, рыбу немного посолите.

 Выложите в форму для запекания половину рыбы, смажьте половиной соуса. Сверху разложите вторую половину рыбы и оставшийся соус. Разровняйте.

Запекайте в середине разогретой духовки 20 минут.

Вторую часть лука и кинзы мелко нарежьте, часть отложите для подачи.

 Выньте форму и посыпьте блюдо сверху рубленной зеленью и отложенным сыром.

 Верните в духовку и оставьте блюдо в ней на 5 минут, чтобы соус загустел.

Приятного аппетита!

Read More

БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ.

Баклажаны фаршированные с мясом

Вкусные, сочные баклажаны фаршированные мясным фаршем с овощами. Баклажаны можно заменить маленькими кабачками. В начинку можно добавить обжаренные грибочки, болгарский перец, ароматную зелень, мясной фарш заменить куриным - будет тоже очень нежно и вкусно. Если не любите зажаренный сыр, то его можно добавит за 15 минут до готовности, тогда он будет "тянущийся". 

Надо взять:

Баклажаны средние - 6шт
Фарш мясной - 450гр
Перец болгарский - 1шт
Лук - 1шт
Чеснок - 2зуб
Соус томатный - 100мл
Сыр - 70гр
Базилик
Масло растительное

Приготовление:

Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль, выньте чайной ложкой часть мякоти, так чтобы получились лодочки. Посолите.

Перец очистите и мелко нарежьте. Мякоть баклажанов так же мелко нарежьте, лук и чеснок порубите.

Обжарьте лук на растительном масле, добавьте чеснок, жарьте 1мин. Добавьте мякоть баклажанов и перец, готовьте 5 минут.

Выложите к овощам фарш, посолите и жарьте еще 10мин, добавьте рубленную зелень базилика, готовьте 1мин.

На противень  выложите лодочки из баклажанов. Наполните их фаршем плотно, полейте сверху томатным соусом. Посыпьте тертым сыром.

Запекайте 30мин при 180гр.

Приятного аппетита!

Read More

Рыбные котлеты с творогом.

            Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом смело можете записывать в категорию вкусных и полезных блюд.  Кончено, их польза и вкус будут меняться в зависимости от того, филе какой рыбы вы будете использовать, но неизменно они будут богаты белком, кальцием, а благодаря зелени, еще и витамином С, и клетчаткой. Особенно советую это рецепт взять на заметку тем, кто не любит творог, в сочетании с рыбой он и не чувствуется вовсе, но сохраняет все свои полезные качества. Так что обязательно приготовьте эти котлеты на ближайший семейный обед или ужин.

Надо взять

Филе рыбы - 600гр
Творог - 180гр
Мука кукурузная - 30гр
Масло раст. - 1ст.л.
Укроп, соль, перец

Приготовление

Рыбное филе нарежьте на кусочки и превратите в фарш. Укроп мелко нарежьте.

К фаршу добавьте творог, яйцо и зелень укропа. Добавьте соль и перец, перемешайте.

 Миску с фаршем затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1ч.

Разогрейте духовой шкаф до 180гр.

Формируйте котлетки, панируя в муке.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и выложите котлеты.

 Обжаривайте с 2-х сторон по 2-3мин.

Переложите котлеты в форму для запекания и доведите до готовности в духовке (15-20мин).

Эти котлетки хороши как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Read More