Маковый пирог с белой глазурью

Маковый пирог с белой глазурью

Надо взять:

Маргарин или сливочное масло — 125 г

Сахар — 1/2 стакана

Яйцо — 1 шт.

Кефир — 1/2 стакана

Мука — 1 стакан

Разрыхлитель — 2 ч.л. без горки.

Мак — 50 г.

Соль — 1/4 ч.л.

Глазурь:

Шоколад белый — 50 г

Сметана (или сливки 20%) — 2-3 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Мягкий маргарин взбить с сахаром и солью, недолго.

2.Добавить яйцо и кефир — продолжаем взбивать до однородности.

3.Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси и размешать миксером.В конце добавить мак.Замачивать его не надо.

4.Тесто вылить в форму размером примерно 20 х 25 см. Если будете печь двойную норму, или у вас нет противня такого размера, то сырое тесто должно быть толщиной около 1,5 см.В готовом виде пирог около 2,5 — 3 см.

Если печь более толстым слоем, то глазури кажется мало.

5.Выпекать в духовке при 180*С. 30-40 минут.

 Ориентируйтесь по своей духовке (!) — пирог выпекается до сухой зубочистки.

Глазурь.

1.2 ст. л. сметаны положить в кастрюльку, добавить поломанный на кусочки белый шоколад (50 г) и 2 ст. л. сахара.

2.Поставить на тихий огонь.

3.Постоянно помешивая, довести глазурь до полного растворения сахара и ещё чуть-чуть уварить, чтобы выпарить немного жидкости.

4.Полностью охладить глазурь перед использованием, можно даже в холодильнике, так как в горячем виде она течёт.

5.Наносим глазурь на выпеченный маковый корж.Даём полностью застыть.

6.Можно сделать узор из растопленного тёмного шоколада.

7.Нарезать маковый пирог на небольшие кусочки-пироженки.

Приятного аппетита!