Грибы из баклажанов

       

Грибы из баклажанов

Ингредиенты

баклажан

соль - по вкусу

вода

чеснок
масло растительное

уксус винный

Способ приготовления

1.

 Очищаем баклажаны от кожицы, нарезаем на небольшие дольки, солим, перемешиваем руками и оставляем «полежать» в небольшом количестве холодной воды несколько минут.

2.

 Очищаем чеснок, шинкуем и затем с силой отжимаем баклажаны от лишней влаги. Отправляем баклажаны с чесноком на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем, добавляем немного винного уксуса, перемешиваем и снимаем с нагрева.

3.

 Перекладываем в банку с зажимом и оставляем мариноваться. Подаем блюдо холодным. 
Приятного аппетита!