Сосиски в тесте – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на сковороде, и в духовке.
Надо взять
- -мука - 500 г;
- -вода теплая+молоко (50 х 50) - 320 мл;
- -соль - 1 ч. л.;
- -сахар - 3 ст. л.;
- -растительное масло - 6 ст. л.;
- -дрожжи сухие - 1 ст. л.
Для начинки
сосиски "докторские" или "молочные" - 15 шт.
Приготовление
В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).
Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).
Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.
Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.
Так сформировать все пирожки.Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте!
Приятного аппетита!
0 Comments:
Отправить комментарий