Пирог с Творогом и Изюмом

Пирог с Творогом и Изюмом

Пирог с творогом и изюмом. Классика, проверенная временем. Мягкое, воздушное тесто. Нежная, сочная начинка. Интересная формовка. И готовится этот пирог совсем несложно. Попробуйте! Это вкусно.

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 3 стакана
• Маргарин — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 1 стакан (неполный)

Начинка из творога

• Творог — 0,5 кг
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан (неполный)
• Изюм — 100 г
• Ванильный сироп — 1 ч. л.
• Время приготовления: 1,5 часа

Приготовление

1. Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

2. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

3. В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

4. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

5. Убираем наше необычное тесто в холодильник.

6. Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

7. Добавим изюм и затем перемешаем.

8. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

9. Выкладываем сверху творожную начинку.И засыпаем оставшейся крошкой.

10. Ставим в духовку, разогретую до 180°C минут на 40–50.

11. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).

Вкусно и с чаем, и с молоком.

Приятного аппетита!