Побалуйте себя и родных удивительно нежными булочки с джемом из дрожжевого теста с вареньем. Эта аппетитная домашняя выпечка наполнит атмосферу любого чаепития теплом и уютом.
Надо взять
- 600 г муки
- 2— 1/2 чайной ложки сухих быстрорастворимых дрожжей
- 50 г —сахара + 1 чайная ложка на посыпку
- 1/2 —чайной ложки соли
- 480 мл —теплого молока в тесто + 60 мл на смазывание
- 2 —яйца и 1 яичный желток
- 1 —чайная ложка ванильного сахара
- 100 мл— растительного масла
- 250 г— джема для начинки (по вкусу)
- сахарная пудра для украшения
Приготовление
* В большой миске смешайте сухие ингредиенты ( мука, сухие дрожжи, сахар, соль).* Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванильный сахар и растительное масло. Замесите тесто.
* Положите тесто в большую смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите его в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме примерно в 2 раза (около 1 часа).
Выньте подошедшее тесто и вмесите в него еще около 1 столовой ложки муки.
* Положите шар теста на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте до размера примерно 35 х42 см.Разрежьте тесто на 30 квадратов размером примерно 7х7 см.
* Сделайте неглубокую ямку в центре каждого квадрата. Положите 1 1/2 чайные ложки варенья в центр каждого квадрата. Сложите каждый квадрат пополам и плотно слепите края, чтобы не осталось отверстий.
* Смажтье каждую булочку растительным маслом. Разложите булочки на противне швом вниз.
* Закройте булочки полотенцем и оставьте их расстояться на 20 минут.
* Тем временем разогрейте духовку до 175С. Выпекайте 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета. Затем выньте из духовки.
* Смешайте 60 мл теплого молока с 1 столовой ложкой сахара и смажьте верхнюю часть каждой булочки этой смесью. Посыпьте булочки сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!
0 Comments:
Отправить комментарий