Пирог с творожными шариками и шоколадом

Пирог с творожными шариками и шоколадом

Очень оригинальное и безумно вкусное блюдо! Ваши друзья и родные такого точно не пробовали!

Для шариков:

• творог – 250 грамм;
• сахар – 50 грамм;
• желтки – 2 штуки;
• крахмал – 3 столовые ложки (без горки);
• кокосовая стружка – 50 грамм.

Для теста:

• шоколад  – 50 грамм;
• какао – 3 ст. л;
• яйцо куриное – 4 шт;
• мука – 2 ст. л;
• сахар – 30 грамм (+30 грамм);
• крахмал – 2 ст. л;
• разрыхлитель – на кончике ножа;
• соль;
• ванильный сахар – 2 пакетика

Приготовления

Готовим шарики. Творог, сахар, кокосовая стружка, крахмал, желтки смешиваем в емкости (должна получиться однородная масса) и формируем шарики.

Готовим тесто. Белки с желтками разделяем. Желтки размешиваем с сахаром и ванилином. Шоколад трем на терке, растапливаем и добавляем к желткам.

Какао, крахмал, муку, разрыхлитель, соль перемешиваем и аккуратно всыпаем в смесь желтков и шоколада. Белки до пены взбиваем с сахаром (30 грамм) и медленно, постоянно помешивая, вливаем в яично-шоколадную массу.

Пекарской бумагой застилаем форму, сначала выкладываем шарики, после вливаем массу, ставим в духовой шкаф на 40 минут.

При желании сверху можно полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита !