Рулет из слоеного теста с мясом

Рулет из слоеного теста с мясом-рецепт

Эти мясные рулетики на слоёном тесте обязательно понравятся вам и вашим родным!

Какие ингредиенты понадобятся

Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр

Сливочное масло — 80 гр

Фарш из свинины и говядины — 500 гр

Крупная морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Помидор — 1 шт

Твёрдый сыр — 200 гр

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло для поджаривания

Зелень петрушки для украшения

Порядок приготовления

1.Тесто нарезать полосками шириной 10-15 сантиметров и слегка раскатать.

2. Достать куриное яйцо и взболтать его венчиком, постепенно взбивая. Сливочное масло довести до состояния растопленного на водяной бане.

3. Взять полоски слоеного теста и промазать их маслицем и далее яичком, которое вы предварительно хорошо взбили.

4. Твёрдый сыр подготовить для посыпки начинки. Для этого измельчить продукт на тёрке и дать немного постоять подсушиться.

5. Почистить морковку и лучок. Лук нашинковать мелко, морковку измельчить при помощи крупной терки. Лучок и морковку поджарить на масле и положить к ним фарш, посолив и поперчив.

6. Взять помидор, помыть его и разрезать на аккуратные кружочки, оставляя немного для оформления блюда.

7. Начинку из фарша, лука и морковки положить на тесто, добавив сверху каждого кусочка по порции помидора, а потом присыпать перетёртым сыром.

8. Сформировать рулетики из теста с начинкой, положить их на противень и готовить в духовке около получаса.

9. Когда рулетики почти готовы, смазать их взбитым яйцом и сливочным маслом.

Важный совет: перед запеканием рулетики следует наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы выпаривалась влага.