Салат "Диковинка"

Салат Диковинка

Этот салат претендует на звание «самого любимого». Готовится, при условии, что все ингредиенты сварены и подготовлены, около 15 минут. Единственное неудобство: он требует определенного времени, чтобы хорошо пропитаться.

Ингредиенты

- 500 г печени (лучше куриной)

- 5 маринованных огурцов,

- 2 моркови,

- 2 головки репчатого лука,

- соль, перец и специи по вкусу,

- 2 ст. ложки томатной пасты,

- зелень по вкусу,

- растительное масло.

Приготовление

Отварить печень в подсоленной воде до готовности.

 Остудить и порезать небольшими кусочками или соломкой.

 Морковь отварить в подсоленной воде, остудить, почистить и натереть.

 Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками. Обжарить лук с добавлением подсолнечного или оливкового масла ) и томатной пасты. 

Маринованные огурцы порезать соломкой. В салатницу выложить печень, натертую морковь, лук и огурцы.

 По вкусу добавить чеснок, соль и перец. Этот салат можно заправлять майонезом или не заправлять вообще, так как масла содержащегося в луке вполне достаточно.

 Хорошо перемешать.

 Приятного аппетита!